ยินดีต้อนรับ ที่ ไดนิ่ง ไกด์
ENGLISH ในเรื่องของอาหารมี ข้อเท็จจริงที่เห็นได้ชัดว่า ความหลากหลายที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับ ประเทศ วัฒนธรรม และศาสนา แต่น้อยคนนักที่รู้ว่าในบางพื้นที่ ได้ให้ความหมายกับอาหาร ส่วนผสมต่างๆด้วย และคงหนีไม่พ้นถ้าจะยกตัวอย่างเช่นจีน การฉลองตรุษจีน ซึ่งก้าวเข้าสู่ปีเสือ อาจจะดูแปลกสำหรับชาวตะวันตก แต่นั่นถือว่าอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้งานฉลองสมบูรณ์แบบ อาหารมากมายที่ใช้ลี้ยงช่วงตรุษจีน ล้วนแต่มีความหมาย เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ ความสุข อายุยืน และร่ำรวย ความหมายนั้นได้ขึ้นอยู่กับรูปทรงหรือเสียงที่พ้องกับชื่อของอาหาร ในฉบับนี้อยากเสนอเรื่องราวประเพณีการเลี้ยงอาหารในช่วงตรุษจีน ที่มีความหมายแอบแฝงอยู่ ซึ่งจริงแท้หรือเปล่านั้น คงพิสูจน์ได้ยาก แต่นั่นได้เป็นความเชื่อที่สืบทอดกันมาเป็นพัน พันปี แต่เชื่อว่าดีต่อหลายๆคน อย่างน้อยรสชาดที่อร่อยก็ได้ถูกใจต่อมรับรู้รสของหลายคนได้เป็นอย่างดี
The Dining Guide Team
