ต้มยำกุ้ง” ใครบ้างไม่รู้จัก

ENGLISH



ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก “ต้มยำกุ้ง” อาหารประเภทต้มที่มีทั้ง รสเผ็ด เปรี้ยว หวาน และ เค็ม ต้มยำเป็นอะไรที่คนรู้จักมาช้านาน ส่วนผสมต่างๆล้วนเป็นแบบไทยแท้ และนอกจากนี้ ยังเป็นที่นิยมไปทั่วโลกอีกด้วย
ต้มยำจะขาดไม่ได้คือ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หัวหอม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำมะขาม พริกแดง ส่วนความหลากหลายของส่วนผสมหลักในต้มยำนั้น เราสามารถเลือกปรุงแต่งได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ ปลา สัตว์จำพวกทะเล หรือแม้แต่เห็ดชนิดต่างๆ แต่ที่มีชื่อเสียงนั้นโด่งดงไปไกล เห็นจะเป็น กุ้ง เพราะคนทั่วไปมักจะนึกถึงต้มยำกุ้งเสมอ


ที่จริงแล้ว ต้มยำกุ้ง น่าจะหมายถึงการนำส่วนผสมต่างๆยำรวมกัน แต่ออกมาเป็นรูปแบบซุป ทั้งนี้ต้มยำกุ้งยังเป็นตัวแทนของความเป็นไทย หลายครั้งคนยังนิยมนำมาตั้งชื่อธุรกิจ ดังเช่น ร้านอาหาร ชื่อเกมส์ หรือแม้กระทั่ง ศิลปะป้องกันตัว แม่ไม้มวยไทย บางครั้งยังนำมาเปรียบเทียบกับสถานการณ์ เช่นวิกฤตการณ์เกี่ยวกับเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง2540 ที่ใครๆก็ไม่อยากให้เป็นเช่นนั้นอีก


ประเด็นสุดท้ายที่จะไม่พูดถึง ก็คือ ภาพยนต์เรื่องต้มยำกุ้ง ที่โด่งดัง ได้รับการตอบรับ เป็นอย่างดี แม้แต่นานาประเทศ ในสหราชอาณาจักร รู้จักในนามของ Warrior King และในอเมริกา คือ The Protector ในเนื้อหาของภาพยนตร์ต้องการแสดงถึง ศิลปะการต่อสู้ที่ฮึกเหิม และกล้าหาญ นำแสดงโดย จา พนม หลังจากที่ภาพยนต์ได้วางขาย ใน ปี 2005 ทำให้ติดอันดับในBlockbuster และ Box office


แม้กระนั้น สิ่งสำคัญของ ต้มยำกุ้งนั้น คือการเป็นอาหารที่อร่อย ถูกปาก ถูกใจของผู้ที่รับประทาน ยิ่งถ้าได้ตอนอากาศหนาว จะรู้สึกดี เพราะความเผ็ดร้อน จัดจ้าน ต้มยำกุ้งหาทานได้ไม่ยาก แทบทุกร้านจะมีเมนูยอดนิยม หากต้องการทดสอบฝีมือตัวเอง หาสูตรได้ตามเว็บไซด์ต่าง ไม่ว่าน้ำข้น น้ำใส ฯลฯ